衡阳日报讯（通讯员 李霞 刘明 全媒体记者 唐翔）新学期伊始，石鼓区率先打响校园食品安全“保卫战”。连日来，该区对辖区内42所中小学、幼儿园及15家托管机构开展春季校园食品安全“护苗行动”，通过“四不两直”方式直击后厨现场，为全区师生构筑食安防护网。
“所有从业人员必须持‘双证’上岗，这个健康证下周到期要立即更新。”在辖区内一幼儿园，检查组发现个别工作人员健康证临期后，当场下达整改通知书。本次行动聚焦五大关键风险点：食材溯源管理、冷链食品管控、食品留样规范、餐厨废弃物处置及“三防”设施运行，确保食材可追溯率达100%。
为构建长效机制，石鼓区创新推出“三三制”监管模式：即三级包保责任体系、三色风险预警机制、三方协同共治平台。全区配备专职食品安全副校长37名，建立“学校自查、部门联查、家长协查”的立体化监管网络。
“孩子每天中午都在学校就餐，现在看到后厨管理这么规范更放心了。”在金源小学开学当天，学生家长陈女士表示。据悉，该校为做好学校食品安全与营养健康管理，让学生满意、家长放心，特实施家长陪餐，监督食堂管理制度。
近年来，石鼓区把校园食品安全放在教育民生工程的重中之重，保持高压态势，严把采购、储存、加工、配送4道关口，全力打造让家长安心、社会放心的校园食安环境。下一步，石鼓区将开展从业人员全员轮训，通过“食安小课堂”等形式加强学生食育教育，全方位织密校园食品安全防护网。