■文/图 衡阳日报全媒体记者 胡 苏
11月21日中午12时，“临江小院”社区食堂里人声鼎沸、饭菜飘香。“一个人做饭太麻烦，现在到社区食堂，很快就能吃上热乎饭，饭菜既好吃还实惠！”72岁的陈爷爷和几位老友围坐一桌，边吃边聊。餐盘里的杏鲍菇炒肉、炒青菜还冒着热气，香气扑鼻。当天，食堂共迎来200余位顾客，其中60岁以上老年人50余位。
“临江小院”位于珠晖区临江社区旁，自今年7月运营以来，已成为周边老年人日常就餐的重要场所。
之所以受到欢迎，源于对老年人需求的用心。食堂近百种菜品轮番供应，能根据老年人反馈意见及时调整软烂度，坚持少油少盐，每餐还免费提供汤粥以及玉米紫薯等粗粮。
结账也十分便捷，摄像头进行人脸识别，凭身份证件即可享受：60岁以上享套餐优惠，80岁以上打八五折。82岁的刘奶奶点的2荤1素15元套餐，优惠后仅需12.75元，她满意地说：“这里的菜分量足，一餐吃不完打包回家，晚上加热一下又是一顿。”
对于行动不便的老人，食堂还提供“暖心配送”服务。85岁的张奶奶腿脚不便，只需提前电话预订，15分钟内热饭热菜便送上门，连配送费都全免。“不只是饭菜好吃，价格还特别便宜。”张奶奶语气中满是欣慰。当天，食堂为20位老人送去了可口的饭菜。
“临江小院”也悄然吸引了越来越多的年轻人，不少附近的上班族、学生循着烟火气而来。“工作日中午时间紧，自己做饭不现实，外卖贵又不健康。”刚下班的王女士指着餐盘里的口味牛蛙说道，“这里性价比太高了，没有预制菜，还有年轻人爱吃的特色菜。”
据食堂负责人李女士介绍，“临江小院”日常供应一日三餐，以服务老年人为主，也面向全体居民开放，还承接团餐配送业务。“未来，我们还将针对快递员、网约车司机等新业态从业者推出优惠就餐政策，扩大服务人群，既能充分发挥社区食堂的供餐能力，也能提升运营可持续性，让老人吃得更长远、更安心。”
在食堂门口，管理者蒋彬一边招呼食客，一边对记者介绍说：“这位爷爷是我们的常客。他老伴去外地照看孙子，他的午餐和晚餐都在我们这儿解决，已经吃了将近一个月了。”
不远处，张女士正陪着80岁的母亲走向点餐区。“这里菜品丰富，明厨亮灶看着放心。以后我不在家时，你都来这里吃。”她所说的“放心”，不仅体现在看得见的细节里，更藏在看不见的供应链中——依托合作单位衡州农贸市场的资源优势，食堂所用的肉、蛋、菜、米、油全部从源头直采，并经市场食品检测中心检验合格后集中配送；后厨采用透明玻璃隔断，切菜、颠勺等操作在大厅一览无余；食品留样柜中，当天每道菜品均按规范留存“小样”，确保可追溯。
临江社区居委会主任曾朝丽告诉记者，该社区现有常住人口5341人，其中60岁以上居民1086人。“如何让老年人老有所养、老有所依，是我们持续探索的方向。”目前，社区正积极协助食堂申请相关运营补助，“有好政策，我们第一时间帮他们争取。”此外，食堂每周通过居民微信群发布菜单，并在线上线下广泛收集居民对菜品的意见建议，不断优化服务。
看着进进出出的食客，负责人李女士对未来充满信心：“尽管食材成本占比超过60%，但政府有支持，自身多努力，社区食堂就能一直飘着烟火气。”她透露，下一步计划依托社区食堂，在社区内搭建AI养老服务中心，融合休闲养生、文化娱乐、文旅体验等功能，为老年人打造 “家门口的幸福生活圈”。