■文/图 通讯员 刘继海 曾炜煜 胡春雷 衡阳日报全媒体记者 邹红辉
从连绵丘陵间的金黄菜田，到现代化育秧基地的智慧设备，祁东的田野正讲述着一个以“特”破题、因“特”而兴的故事。在这里，特色农业不仅是因地制宜的选择，更是驱动乡村全面振兴的核心引擎。
小小黄花菜，成就大产业
“提起祁东，我最先想到黄花菜。但没想到发展黄花菜产业是迫不得已而为之。”市民王先生的话，道出了许多人不知道的县情。祁东县境狭长，地势起伏，地貌多山岗、丘陵。正是这“七山一水两分田”的格局，让耐旱、适应坡地的黄花菜，从一种生存选择，成长为一方支柱产业。
如今，这株“草”已变为“宝”。全县黄花菜种植面积达16万亩，关系着40万菜农的生计。年产超4万吨的干黄花菜，占据了全国约七成的产量与销量。从种植、加工到销售，一条完整的产业链已然成形，品牌价值高达25.66亿元。在黄土铺镇四马堂村的千亩基地，金灿灿的花蕾铺展如毯。农户肖远平喜上眉梢：“今年收购价每斤3块6，比去年高，劲头更足了！”
市场红利催生技术变革。面对传统加工“看天吃饭”、周期长的瓶颈，本土企业湖南雁隆食品公司建成了古法还原全自动生产线。“原来大晴天也需三天，现在12小时即可完成，单日可加工鲜菜10万斤。”公司负责人肖享华介绍，新技术在提升产能的同时，也锁住了传统风味与品质。小小的黄花菜，正以现代化姿态，擦亮祁东农业最耀眼的“金名片”。
守好粮袋子，筑牢压舱石
特色产业风生水起，粮食安全根基亦稳如磐石。祁东县深谙，无论农业形态如何演进，“饭碗”必须牢牢端在自己手中。
“过去田块小、路不通，机械下田难。现在高标准改造后，田成方、路相连、渠畅通，我承包的1000亩地全部实现机械化耕种！”在归阳镇印塘村的高标准农田里，种粮大户曹后亨的喜悦溢于言表。成本下降、效率提升，改变源于“十四五”以来全县持续推进的高标准农田建设与耕地保护硬举措。
在双桥镇金盆村，县粮食和物资储备中心的技术专家深入田间提供指导。种粮大户刘衡安与县星源粮食集团签下保底收购订单后，信心倍增：“心里踏实！今年种了130亩早稻，明年计划扩种到200多亩。”订单农业解除了农民的后顾之忧，激发了生产积极性。
五年来，全县累计建成高标准农田31.67万亩，粮食播种面积稳定在104.29万亩以上，总产量牢牢保持在45万吨以上。这组沉甸甸的数据，是祁东稳稳扛起粮食安全重任的坚实注脚。
培育新农人，激活新引擎
产业振兴，关键在人。新型农业经营主体的蓬勃壮大，正为祁东现代农业注入最活跃的因子。
在归阳镇煜东种植养殖合作社，立体循环式育秧设备正高效运转。基地负责人蒋岳解释道：“它将传统平面育秧改为立体多层育秧，单位面积利用率与育秧效率均提升数倍。”这是祁东推动农业智能化转型的缩影。县农业农村局通过技术下沉、培训示范，鼓励“新农人”勇当农业现代化探路者。
与此同时，特色产业的“单点突破”正带动“多元开花”。在金桥镇楠木桥村，“红薯女王”陈莲花十年磨一剑，将小红薯做成了大文章。“我们种了500多亩，烟薯做薯干薯片，商薯做粉条，各显其能！”她带领村民延伸产业链，让红薯价值倍增。
“我们致力于培育有知识、懂技术、善经营的‘新农人’，让他们成为新技术、新模式的示范者。”县农业农村局党组书记周超平道出了发展逻辑：通过新型主体，破解小农户对接大市场的难题，实现小农户与现代农业的有机衔接，共享发展红利。
截至目前，全县农民合作社达1140个，家庭农场达1640个，“十四五”以来新增各类新型经营主体186家，累计培育各级示范主体379家。这些活跃在田间地头的生力军，构成了驱动乡村产业兴旺的强大“雁阵”。